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Noticias de Salud

Recetas Saludables

Berenjenas o Calabacitas Rellenas

INGREDIENTES: 4 PORCIONES 3 berenjenas o calabacitas, 350grs. arroz integral, ajo, laurel, perejil, carne vegetal (se encuentra en tienda naturista), aceite de oliva de primera extracción, sal vegetal. MANERA DE PREPARAR: Lave perfectamente las berenjenas o calabacitas sin pelar, partirlas por la mitad de arriba hacia abajo. Saqueles con una cuchara la pulpa del…
Pastel de Col Lombarda

INGREDIENTES: 1 col (mediano), pan integral, sal vegetal, leche de almendras, fenogreco, salsa de soya (poca), ajo picado (bastante), mayonesa. MANERA DE PREPARAR: Se cuece la col con agua y sal. Aparte se moja el pan con la leche de almendras. Cuando el pan esta tierno, se agrega la col lombarda y se añade fenogreco, la salsa…
Pastel de Coliflor

INGREDIENTES: 4 PORCIONES 1 coliflor, 30 almendras, 4 cebollas cambray (remojada), 1 bolsa de pan integral molido, 250 grs. champiñones (remojados), frasco mediano de mayonesa, perejil seco, aceite de oliva de primera extracción, sal vegetal MANERA DE PREPARAR: Se pone a cocer el coliflor. Se hace el batido de almendras con agua caliente, aceite,…
Sopa Fría

INGREDIENTES: 4 PORCIONES 500 grs. jitomates rojos, 2 pimientos verdes, cebollas, 20 almendras crudas y peladas, cominos, 350 grs. arroz integral, sal vegetal, aceite de oliva de primera extracción en frío. MANERA DE PREPARAR: Se pone a hervir el arroz integral con agua y sal, ya que esté cocido se escurre bien. Aparte se licuan…
Chícharos con Carne de Soya

INGREDIENTES: 4 PORCIONES 500 grs. chícharos, 250 grs. cebollas, carne de soya o de trigo (se encuentra en tienda naturista), ajos, aceite de oliva de primera extracción, sal vegetal MANERA DE PREPARAR: Cocer los chícharos con agua y sal, después de cocidos escurrirlos. Picar en una cacerola la cebolla y los ajos, añadirle un…
Potaje de Trigo

INGREDIENTES: 4 PORCIONES Trigo (de la temporada), cebolla, laurel, zanahoria, calabacitas, poros, ajo (abundante y picado, dejar un poco sin picar), jitomate rojos (muchos) picados en trozos medianos, pimiento verde y rojo, hierbabuena (abundante), orégano, albahaca, cominos, pimentón, sal vegetal, aceite de oliva de primera extracción MANERA DE PREPARAR: Poner a remojar el trigo…

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