Luviane

INGREDIENTES:                                                                                       4 PORCIONES Judías verdes, 5 cebollas (picadas finamente), jitomate rojo (pelado), 1 calabaza (en trozos gran-des), 1 pastilla de caldo vegetal (se encuentra en tienda naturista),  fideos integrales (finos), 20 almendras (crudas y peladas), ajos, perejil, aceite de oliva de primera extracción, sal vegetal. MANERA DE PREPARAR:  Se cuecen las judías verdes, la…

INGREDIENTES:                                                                                       4 PORCIONES Arroz integral, 300 grs.  zanahoria, 30 almendras crudas y peladas, 250 grs. cebollas cocidas, 300 grs. jitomate rojo crudo, aceite de oliva de primera extracción, sal vegetal, perejil, laurel, ajos.  MANERA DE PREPARAR: Se pone a cocer el arroz en agua con ajo, laurel y aceite. Una vez que ya esté cocido,…

INGREDIENTES:                                                                                       4 PORCIONES Judías verdes, coliflor, col, zanahoria, papas, nabos, ajos, chícharos,  aceite de oliva de primera extracción, sal vegetal.  MANERA DE PREPARAR: Se hace con caldo de verduras (judías verdes, coliflor, col.) Se pica en trozos muy pequeños papas, zanahorias, nabos, col, ajos, chícharos, aceite y sal. Se mezcla todo.

INGREDIENTES:                                                                                       4 PORCIONES 500 grs. papas, jitomates rojos, ajos, perejil, orégano, aceite de oliva de primera Extracción, sal vegetal, 2 pimientos rojos asados MANERA DE PREPARAR: Se cuecen las papas con cáscara, una vez cocidas se quita la cáscara y se cortan las papas en rodajas. Ponerlas en una charola untada de aceite. Hacer…

INGREDIENTES: 2 papas, 2 chalotes, cilantro, 12 champiñones cortados finamente, sal vegetal, perejil cortado finamente. MANERA DE PREPARAR: Se cuecen las papas al vapor, cortarlas en rodajas y se ponen en una olla con cilantro, chalotes, champiñones en trocitos y sal vegetal al gusto. Se pueden preparar albóndigas, formando bolas. Dorelas en un poco de…

INGREDIENTES: De 2 a 4 ramos de apio, 1 cebolla, 3 o 4 papas. MANERA DE PREPARAR: Corte el apio (quitar las hebras), la cebolla y las papas en pedacitos. Cocer en un poco de agua durante 20 minutos. Licuar. Añadir el caldo vegetal o un cubo de caldo vegetal. Presentar el puré con una…