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Noticias de Salud

Recetas Saludables

Couscous Vegetariano

INGREDIENTES: 4 PORCIONES 250 grs. Coliflor, 250 grs. Col, 250 grs. Brócoli, 1 papa grande, 1 nabo, 2 zanahorias, 1 chayote, 100 grs. Calabaza, 1 calabacita, 6 dientes de ajo, 1 pimentón verde, 1 cebolla grande, 1 poro, 1 puño de garbanzos precocidos, 2 cucharadas cafeteras de azúcar mascabado, un poco de cilantro, 100…
Arroz con Verduras

INGREDIENTES: 4 PORCIONES 250 grs. Arroz integral, 300 grs. Coles de Bruselas, 1 poro, 150 grs. Brócoli, 2 zanahorias. MANERA DE PREPARAR Se cuecen todas las verduras al vapor. Córtelas en pedacitos y pongalas en un recipiente aparte. Al mismo tiempo, se cuece el arroz. Cuando esté cocido, pongalo en una sartén con poco…
Ratatouille

INGREDIENTES: 4 PORCIONES 8 jitomates, 4 calabacitas, 1 berenjena, 4 champiñones grandes, 8 dientes de ajo, sal, 4 cucharadas soperas de perejil finamente picado, 1 cucharada sopera de aceite de oliva de primera extracción en frío, chiles morón verdes y 250 grs. de papas. MANERA DE PREPARAR: Corte los jitomates en cuatro. Ponga en…
Pasta de Berenjenas

(receta en fase de tolerancia) INGREDIENTES: 4 PORCIONES 1½ kg de berenjenas, 350 grs. espagueti integral, 1 pollo en trozos (quitar la piel), 1 cebolla grande, blanca o morada en rodaja, 4 dientes de ajo, 1 pimiento verde en rajas, 1 vaso de aceite de oliva de primera extracción, 2 kgs de jitomates rojos,…
Ensalada de Atún

INGREDIENTES: 4 PORCIONES 1 1ata de atún, 1,5 kilo de jitomates rojos en rodajas, 1 cebolla cambray en trozos, 8 aceitunas negras (enteras), 1/2 cucharada cafetera de salsa de soya, 1 cucharada sopera de aceite de oliva de primera extracción, estragón, limón y sal vegetal MANERA DE PREPARAR: Se mezclan todos los ingredientes y…
Calamares Rellenos

(receta en fase de tolerancia) INGREDIENTES: 4 PORCIONES 8…

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