Luviane

INGREDIENTES:                                                                                       4 PORCIONES 1 acelga, 2 dientes de ajos grandes, 30 almendras peladas, 3 vasos medidor de harina integral, 2 cucharadas cafeteras de pimentón, 1,5 cucharada sopera de levadura de cerveza, 3 cucharadas soperas de mayonesa, sal vegetal, aceite de oliva de primera  extracción. MANERA DE PREPARAR: Se lavan y se pican las acelgas…

INGREDIENTES:                                                                                       4 PORCIONES 500 grs. papas, 500 grs. cebollas cambray, 15 almendras, ajo y perejil.  MANERA DE PREPARAR: Pique finamente las cebollas y las papas. Pongalas a cocer con agua y sal. Aparte se licuan las almendras, el ajo y el perejil con un poco de caldo caliente del mismo guiso y añadirlo por…

INGREDIENTES:                                                                                       4 PORCIONES 250 grs. de chícharos, 20 almendras, aceite de oliva de primera extracción en frío, laurel, sal vegetal al gusto. MANERA DE PREPARAR: Poner en una cacerola los chícharos. Se licuan las almendras, aceite de oliva, sal, laurel y    agua. Se le añaden a los chícharos. Dejarlos hervir hasta que estén tiernos.

INGREDIENTES:                                                                                       4 PORCIONES Endivias, cebolla cocida, 1/2 aguacate,  aceitunas negras, 2 jitomates rojos y maduros y cocidos, 2 jitomates rojos crudos, aceite de oliva de primera extracción en frío, sal vegetal, ajo, perejil. MANERA DE PREPARAR: Se lavan y se parten las endivias, se dejan en agua 1 hora. Enseguida se escurren y se…

INGREDIENTES:                                                                                       4 PORCIONES 500 grs. papas, 3 corazones de alcachofas, 2 cebollas cambray, albahaca, tomillo, ajos, laurel,  aceite de oliva de primera extracción en frío, sal vegetal. MANERA DE PREPARAR:  Picar en una cacerola la cebolla, los ajos, el laurel, albahaca, el tomillo, agregar las papas y las alcachofas, añadirle agua y removerlo. Dejarlo hervir…

INGREDIENTES:                                                                                       4 PORCIONES ½ kilo de calabazas medianas, 250 grs. de papas, 1 cebolla cambray picada,  250 grs. jitomates rojos, ajo, laurel, pimentón y orégano, 20 almendras crudas y peladas, sal vegetal. MANERA DE PREPARAR: Se pica la calabaza, las papas y cebolla. En una cacerola se guisan el tomate, el ajo, laurel, pimentón…