Categoría: Recetas
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Alcachofas Asadas
INGREDIENTES: 4 PORCIONES Alcachofas, ajo, aceite de oliva de primera extracción en frío, sal vegetal. MANERA DE PREPARAR: En una plancha de hierro poner aceite y asar las alcachofas en láminas de un dedo de grosor, aproximadamente. Picarle ajo por encima, aceite y sal y darle vueltas continuamente.
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Ensaladilla de Betabel
INGREDIENTES: 4 PORCIONES 1 betabel, 1 aguacate (picado), 2 pimientos (rojos asados) “SALSA DE ALMENDRAS” (véase la receta de la Salsa de Almendras) MANERA DE PREPARAR: Cocer los betabeles y picarlos en rodajas finas. Añadir los pimientos y el aguacate. Verter la “salsa de almendras” encima.
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Arroz Integral con Verduras
INGREDIENTES: 4 PORCIONES 350 grs. arroz integral, 250 grs. chícharos, 250 grs. habas, 250 grs. zanahorias, judías verdestiernas, berenjenas, cebollas, pimientos verdes y rojos, 1 rama de apio, pastilla de caldo vegetal, mejorana, laurel, tomillo, aceite de oliva de primera extracción, sal vegetal. MANERA DE PREPARAR: Cocer el arroz con agua, laurel, aceite, ajo y…
Luviane 