Categoría: Recetas
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Salsa de Soya
Mezcle 200 ml de aceite de oliva de primera extracción en frío, 4 cucharadas soperas de salsa de soya, jugo de 2 limones, 1 diente de ajo machacado, un cuarto de cucharada cafetera de jenjibre en polvo, sal vegetal.
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Salsa de Limón
Mezcle 3 cucharadas soperas de aceite de oliva de primera extracción en frío, jugo de un limón, hoja de menta, perejil (u otras hierbas aromáticas), una pizca de sal vegetal. Opcional: 1 diente de ajo machacado.
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Salsa de Queso
Cocer a fuego lento 10 ml de verduras deshidratadas con chalotes. Añadir 1 taza de jugo de jitomate y 1 cubo de caldo vegetal. Al llegar al punto de ebullición, añadir el queso rallado. Tapar la olla. Se puede servir en 3 minutos sobre verduras cocidas o en una comida de queso.
Luviane 