INGREDIENTES: 4 PORCIONES
1 pollo cortado en trozos (quite el pellejo), 1/2 kilo de champiñones enlatados, 1 manojo chico de cebollas cambray picadas, 1 tomate picado, 1 vaso chico de vino blanco,
2 cucharadas de aceite de oliva de primera extracción, 2 vasos chicos de agua,
tomillo, romero, orégano y estragón, sal vegetal.
MANERA DE PREPARAR:
El pollo se acomoda en un refractario; se le agregan todos los demás ingredientes junto con la sal. Se pone en el horno aproximadamente por 45 minutos a fuego regular, conforme se vaya secando, se le va añadiendo más agua hasta su tiempo de cocción.
Luviane 