(receta en fase de tolerancia)
INGREDIENTES: 4 PORCIONES
400 grs. harina de trigo integral, 1/2 cucharada de sal vegetal,
1/2 cucharada de azúcar mascabado, 50 grs mantequilla, 1 pimiento morrón verde,
1 cebolla cambray rallada, 1/2 lata de alcachofas, 1 lata de atún, 100 grs. champiñones
crudos rallados, 100 grs. aceitunas negras deshuesadas, 1 cucharada sopera de
alcaparras, 300 grs. queso asadero, orégano, tomillo, romero, estragón, sal vegetal.
MANERA DE PREPARAR:
En una cacerola se calienta un poco de agua. Después de haberse calentado, se vacía en un recipiente de vidrio, se le añaden la mantequilla, la sal, la harina, el azúcar, se hace una masa de medio centímetro de ancho, se extiende en un refractario con poca mantequilla extendida, se decora con el pimiento verde, las alcachofas, las cebollas, el atún, los champiñones, las aceitunas, las alcaparras y por último se cubre de queso asadero. Se pone al horno a 180ºC, aproximadamente de 15 a 20 minutos.
Luviane 