Luviane

INGREDIENTES:                                                                                       4 PORCIONES

1 acelga, 2 dientes de ajos grandes, 30 almendras peladas, 3 vasos medidor de harina integral, 2 cucharadas cafeteras de pimentón, 1,5 cucharada sopera de levadura de cerveza, 3 cucharadas soperas de mayonesa, sal vegetal, aceite de oliva de primera  extracción.

MANERA DE PREPARAR:

Se lavan y se pican las acelgas (sólo las hojas). Se ponen dentro de un refractario previa- mente untado con aceite. Los ajos y las almendras se licuan y se añaden las acelgas, se agrega la harina, el pimentón, la sal, el aceite, la levadura y la mayonesa, si hace falta más aceite o caldo de verdu- ras se agrega. Se pone en el horno aproximadamente 1/2 hora mínimo a todo fuego.