INGREDIENTES: 4 PORCIONES
500 grs. papas, 250 grs. cebollas, 3 pimientos verdes, 3 pimientos rojos,
aceite de oliva de primera extracción, sal vegetal, orégano, ajo picado.
MANERA DE PREPARAR:
Ponga en una sartén o en una cacerola una capa de cebollas y pimientos rojos y verdes cortados en tiras finas. Añada un poco de aceite, un poco de agua, una pizca de sal y orégano. Ponga encima una capa de papas en rodajas finas agregándoles a cada trozo y en la última capa poner además del aceite y sal, ajo picado y más orégano. Dejelo cocer tapando a fuego lento durante una hora.
Luviane 