INGREDIENTES:
2 papas, 2 chalotes, cilantro, 12 champiñones cortados finamente, sal vegetal,
perejil cortado finamente.
MANERA DE PREPARAR:
Se cuecen las papas al vapor, cortarlas en rodajas y se ponen en una olla con cilantro, chalotes, champiñones en trocitos y sal vegetal al gusto. Se pueden preparar albóndigas, formando bolas. Dorelas en un poco de aceite de oliva de primera extracción en frío y coloque en un plato caliente durante algunos minutos. Adorne con perejil cortado finamente.
Luviane 