INGREDIENTES: 4 PORCIONES
500 grs. papas, cebolla cocida, medio aguacate, 1 jitomate rojo maduro, 2 pimientos asados rojos, perejil y ajo, sal vegetal, aceite de oliva de primera extracción.
MANERA DE PREPARAR:
Ase las papas con su cáscara. Pelelas y cortarlas en rodajas. Coloquelas en un platón o cha-rola. Añadale por encima la salsa hecha con: la cebolla cocida, el aguacate, el perejil, el ajo, el jitomate rojo maduro, el aceite y la sal. Cubra todo esto con tiras de pimientos rojos asados.
Luviane 