Mayonesa de Soya

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INGREDIENTES:                                                                                       4 PORCIONES

Leche de soya, sal vegetal, medio diente de ajo, aceite de oliva de primera extracción, ½ limón.

MANERA DE PREPARAR

Batir la leche, la sal y el ajo; mientras se bate se le añade el aceite. Ya que esté mezclado, se deja reposar un momento. Enseguida agregar el jugo de medio limón y volver a batir.