INGREDIENTES: 4 PORCIONES
300 grs. brócoli, 150 grs. coliflor, 300 grs. papas, 1 huevo, 1 cucharada sopera de aceite deoliva de primera extracción en frío, pan integral, sal vegetal,
1/2 vaso de vino blanco, queso, tomillo, estragón, orégano y ajo molido.
MANERA DE PREPARAR:
Se cuecen a vapor todas las verduras, No cocerlas por completo. Después de cocerse las ver- duras, se pican, se vacían en un refractario donde está el aceite, se añaden los huevos. Se cubre todo el refractario con el pan integral, se le agregan los condimentos junto con el queso y se pone al horno durante 15 minutos a una temperatura regular.
Luviane 