Luviane

INGREDIENTES:                                                                                       4 PORCIONES

1 manojo de espinacas, 20 almendras peladas, 3 dientes de ajo,

 aceite de oliva de primera extracción, sal vegetal, perejil.

MANERA DE PREPARAR:

Se hace la salsa de: almendras crudas y peladas, los ajos (previamente dorados), el perejil, el aceite de oliva, la sal y el agua. Se lavan las espinacas, se pican y se ponen a cocer con la salsa de almendras, se mezclan bien y se dejan cocer 10 minutos.