INGREDIENTES: 4 PORCIONES
250 grs. jitomates maduros y rojos, pan integral, ajos, perejil, cominos, sal vegetal,
aceite de oliva de primera extracción, 2 pimientos verdes,
2 pimientos rojos, aceitunas picadas.
MANERA DE PREPARAR:
Se tuesta el pan integral. Se asan los pimientos rojos. Se licuan el jitomate, ajos, perejil, pimientos verdes, cominos, aceite de oliva virgen y la sal. En una olla se vacía, se le añade pan tostado en trozos pequeños, se le agrega suficiente agua hirviendo y aceite de oliva y se remueve todo. Dejelo en reposo unos minutos, ponga por encima los pimientos asados rojos y las aceitunas picadas.
Luviane 