Luviane

INGREDIENTES:                                                                                       4 PORCIONES

1 manojo de acelgas, 250 grs. papas, 1 rama de apio, 1 cebolla, 250 grs. jitomates rojos,

15 almendras, ajos, cominos, pimentón, sal vegetal, aceite de oliva de primera extracción.

MANERA DE PREPARAR:

Pique las acelgas, las papas, el apio y la cebolla. Muela en la licuadora los jitomates, los ajos, cominos, pimentón, aceite de oliva y la sal. Vacie sobre la verdura y añadir agua. Remuevalo todo y dejelo hervir hasta que esté tierno.  Una vez hecho, muela en la licuadora las almendras con un poco de caldo del guiso y añadírselo, removiendo bien pero que no hierva.